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2019-2020 MENU
 
一張入園券折抵一份餐點消費
2019/06/24開始供應
 

 

森林主廚頂級饗宴 (限量供應)
 
 
 
烙烤特級肋眼牛排搭焗烤大明蝦干貝12oz
NT:1680
 
牛排熟度可選擇(3分熟、5分熟、7分熟)
 
 
Grill U.S.D.A Rid-eye steak 12oz, pan-fry Scallop, prawn with baked cheese topping
 
 
 
焗烤美國龍蝦搭炙燒菲力牛排7oz
NT:1480
 
牛排熟度可選擇(3分熟、5分熟、7分熟)
 
 
Lobster with baked cheese topping, fillet steak
 
 
 
深海澎湃海鮮總匯
NT:1380
 
Chef course of Grilled mix seafood
 
 
 
 
 
原野烙烤美國特級肋眼牛排16oz
NT:1280
 
牛排熟度可選擇(3分熟、5分熟、7分熟)
 
 
Grill U.S.D.A Rid-eye steak 16oz
 
 
 
 
 
任選葡萄酒可享葡萄酒9折優惠(啤酒除外
 
以上餐點均附:迎賓飲品、開胃菜、主廚湯、麵包、莎拉、前菜、飲料(可任選)、甜點
 
Set menu: Soup、Bread、Appetizer、Salad、Drink、Dessert
 
 
 
 
 
方舟精選酒單
 
好酒跟好友分享,幸福歡聚的時光,來上一杯美酒,愉快渡過慢活陶醉的時光…
 
 
義大利阿士提汽泡酒750ML
NT:880
Maison Malesan Asti Spumate-Santero
 
  
 
愛茉拉”初戀”慕斯卡多甜白酒750ML
NT:760
Primo Amore Moscato Provincia di Pavia IGT
 
  
 
義大利凌貝狄蒙特普奇諾紅葡萄酒750ML
NT:760
Rimbaldi Montepulciano d`Abruzzo DOC
 
  
 
智利風提拉卡本內蘇維濃紅酒750ML
NT:550
Frontera Cabernet Sauvignon
 
  
 
海尼根啤酒650ML
NT:160
Heineken Beer
 
  
 
金牌台灣啤酒600ML
NT:120
Gold Medal Taiwan Beer
 
 
 
 
 
 
 
 
開胃小品系列
 
 
精選蔬果沙拉
NT:150
Today salad
 
  
 
義式蕃茄盅
NT:150
Tomato with baked cheese topping
 
 
 
煙燻鮭魚乳酪塔
NT:200
Smoked salmon, Mascarpone cheese
 
  
 
巴黎式蒜香焗田螺
NT:250
Burgundy snails
 
  
 
客家山城雞鴨雙寶
NT:250
Boneless chicken legs, Smoked duck breast
 
  
 
炙燒扶桑大干貝
NT:280
Broil scallop
 
  
 
鹽焗大明蝦
NT:320
Broil prawn with salt
 
 
 
義式綜合火腿起司拼盤
NT:380
Mozzarella cheese, Smoked Scamorza, Grana Padano, Salami Sausage
 
 
水牛起司,煙燻起司,帕達諾起司,沙拉米火腿,鮮果,堅果
 
  
 
焗烤蘑菇奶油美國龍蝦(半隻)
NT:480
Lobster with baked cheese topping
 
 
 
 
 
 
 
 
方舟饗宴主廚餐.單點主菜
 
 
 
地中海漁伕燉飯
NT:680
Seafood risotto with saffron flavor
 
 
以法國馬賽魚湯為出發點,運用地中海番紅花提味,搭配Q彈口感米型麵與台灣海域季節的魚蝦貝類一起燉煮,悠遊自在的漁伕燉飯。
 
 
 
客家風味香草烤羊排
NT:580
Grilled shoulder lamb with fermented bean curd sauce and mint mustard sauce
 
 
採用紐西蘭羊肩排,以小火慢煎,刷上主廚特製客家腐乳醬搭配香草麵包粉,一起入烤爐烹調至散發出迷人的香味,佐主廚特製薄荷芥茉醬。
 
 
 
明蝦搭嫩煎雞腿排
NT:520
Pan- fry boneless chicken legs and roast prawn
 
 
台灣在地飼養雞隻結合海洋裡的明蝦,用少許香料抓醃雞腿,以小火嫩煎方式,使表皮酥脆赤而不焦,再搭配在地客家金桔醬汁。
 
 
 
德國森林豬腳
NT:520
Schweinshaxe (pork knuckle)
 
 
經典德國美食,加上主廚在地經驗,烤去了油質,烤出了酥脆外皮,搭上當地三義特製客家酸菜與主廚特調蜂蜜芥茉醬。
 
 
 
烙烤板腱舒肥牛排(7分熟)7oz
NT:480
Sous-vide U.S.D.A Blade steak 7oz
 
 
特選美國牛胸腹肉,用以法式的舒肥法將牛肉燉煮到剛好的熟度,肉質軟嫩不乾柴,搭配特製濃郁紅酒醬汁。
 
 
 
法式嫩煎鴨胸佐陳年葡萄醋醬汁
NT:480
Duck breast with balsamic vinegar sauce
 
 
採用台灣雲林縣元長鄉飼養鴨隻,以細火慢煎逼出油脂讓肉汁鎖住再配以新鮮蘋果搭上的陳年葡萄醋醬汁,做出不失原味的在地異國料理。
 
 
 
慢城爐烤春雞 (魔鬼辣)
NT:450
Roasted chicken with chili sauce
 
 
以台灣彰化縣大城鄉生鮮半雞,以簡單的調味,襯托出雞肉的香甜多汁,刷上主廚特調蜜汁搭上魔鬼香料辣粉,等著你來挑戰。
 
 
 
慢城爐烤春雞 (蜜汁香)
NT:450
Roasted chicken with honey sauce
 
 
以台灣彰化縣大城鄉生鮮半雞,以簡單的調味,襯托出雞肉的香甜多汁,刷上主廚特調蜜汁搭上香料粉,滿足你的味蕾。
 
 
 
法式烙烤豬排佐森林野菇醬汁
NT:450
Grill pork chops with mushroom sauce
 
 
以法式料理手法醃製豬排,讓肉質更鮮甜,搭配森林中的野菇熬製而成的醬汁,享受大自然給予的味道。
 
 
 
鄉村南瓜燉飯搭橄欖油烤時蔬(奶素)
NT:420
Pumpkin risotto, grilled vegetables with virgin olive oil sauce
 
 
採用台灣在地季節食材栗子與東洋南瓜兩品種,搭配著獨特香Q口感的台梗九號米與炭烤時令鮮蔬佐特級橄欖油的健康呈現。
 
 
 
義式松子青醬野菇義大利麵(奶素)
NT:420
Pesto pasta mushrooms
 
 
以義大利麵條,加入主廚特製青醬拌炒,搭配上新鮮野菇、烤過的香甜松子與現刨起士,道地的義式風味。
 
 
 
方舟蔬菜起司焗烤飯(奶素)
NT:420
Vegetable and Rice with baked cheese topping
 
 
採用在地當季鮮蔬,使用在地台粳九號米香Q口感特性淋上特製奶油醬與起司絲焗烤,濃郁而不膩。
 
 
 
 
 
 
 
 
異國義麵
 
 
 
招牌嗆辣毒癮海鮮麵(平日限定)
NT:450
Squid ink spaghetti with seafood spicy cream sauce (Weekday only)
 
 
又毒舌又辛辣的火紅料理混搭Q勁十足黑色墨魚麵條,豐富海鮮料徜徉其中,口味讓人上癮的無法釋懷一口接一口。
 
 
 
香煎嫩雞奶油義大利麵(平日限定)
NT:420
Spaghetti in cream sauce, pan- fry boneless chicken legs (Weekday only)
 
 
以橄欖油爆香蒜頭,拌入特製奶油醬,加上嫩煎香烤雞腿排,濃郁而不膩的義大利麵。
 
 
 
 
.單點主菜、異國義麵系列餐點加價100元
 可多主廚濃湯特選麵包組合
 
 
.單點主菜、異國義麵系列餐點加價100元
 可任飲料1杯(單品咖啡除外)
 
 
.單點主菜、異國義麵系列餐點加購任一份
 開胃小品系列,可享開胃小品折價100元
 
 
 
 
 
 
 
 
慢城定食
NT:420
Lunch of the day
 
 
具有客家庄頭在地好食材與主廚獨特手法,在大片綠油油的森林中享受地方風味美食料理。
 
整套定食包含:湯品、米飯、主菜、配菜、飲料
 
 
 
幸福兒童餐(入園卷不抵用)
NT:320
(兒童餐飲品:熱黑糖牛奶 / 柳橙汁)
 
Children's meal
 
 
森林廚師們,為小公主,小王子們搭配了健康、營養、美味的親子餐點,讓孩子們頭好壯壯,在大草皮上奔走跳躍。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
森林手工現烤披薩 (葷)
 
(供應時間:PM14:30~PM:17:30)
 
 
方舟海鮮總匯披薩
NT:420
Seafood pizza
 
 
鮮蝦,干貝,中卷,海洋中的極至好味,吃上一口彷彿悠遊在大海中。
 
 
 
客家風味酸菜鴨胸披薩
NT:400
Asia pickled vegetable , duck breast pizza
 
 
法式食材以客家料理的手法,義式風貌呈現,煙燻的鴨胸與酸菜,與香菜一起,相當合拍。
 
 
 
經典章魚燒披薩
NT:380
Octopus ball pizza
 
 
活跳跳小章魚,搭配洋蔥,刷上特製照燒醬,加上美奶滋,柴魚片經典的滋味。
 
 
 
客家風味鹹豬肉披薩
NT:380
Hakka salted pork pizza
 
 
用在地客家農村醃製的鹹豬肉,搭配青蒜苗,辣椒洋蔥,奇妙的滋味。
 
 
 
 
 
 
 
 
森林手工現烤披薩 (素)
 
(供應時間:PM14:30~PM:17:30)
 
 
 
田園野菜佐松露披薩
NT:380
Vegetable pizza
 
 
以新鮮特製番茄醬鋪底搭配著當季鮮蔬,松露點綴加上田園野菜刨上新鮮起司色彩繽紛的披薩散發獨特的風味。
 
 
 
義式香料野菇披薩
NT:350
Mushrooms pizza
 
 
新鮮現採野菇撒上道地義大利香料以小火炒過讓味道散發出來加上台灣蘿勒葉。
 
 
 
瑪格莉特女皇披薩
NT:350
Margaret pizza
 
 
經典的風味,紅色蕃茄,黃色起士,綠色羅勒簡單的組合,創出不簡單的味道,這就是義大利。
 
 
 
季節鮮甜水果披薩
NT:350
Fruit pizza
 
 
以台灣當季鮮水果去搭配義式的作法呈現美味的披薩。
 
 
 
 
 
 
 
 
午茶時光,人氣刷嘴小點
 
(供應時間:PM14:30~PM:17:30)
 
 
 
火夯牛肉森林莎拉
NT:420
Beef salad
 
 
挑選當季新鮮小農種植蔬果生菜,搭上草原奔馳炙燒牛相約三五好友一同分享。
 
 
 
煙燻鮭魚莊園莎拉
NT:420
Salmon salad
 
 
挑選當季新鮮小農種植蔬果生菜,搭配來自深海鮭魚以煙燻方式,相約三五好友一同分享。
 
 
 
歡樂時光大拼盤
NT:450
(搖搖雞球,薯塊,海鮮卷,鱈魚塊,乳酪棒,洋蔥圈)
 
(Chicken Popcorn, Fried potato, Fried seafood roll,
Fried fish fillet, Fried cheese strip, Fried onion rings)
 
 
 
 
經典炸物拼盤
NT:220
(雞米花,薯塊)
 
Chicken Popcorn, Fried potato
 
 
 
 
海鮮炸物拼盤
NT:260
(海鮮卷,鱈魚塊)
 
Fried seafood roll, Fried fish fillet
 
 
 
 
美式炸物拼盤
NT:280
(乳酪棒,洋蔥圈)
 
Fried cheese strip, Fried onion rings
 
 
 
 
 
 
 
 
午茶時光雙人組合
 
(供應時間14:30~17:30)
 
 
此雙人組合可抵用2張入園卷
 
 
 
 
雙人饗宴組合A+B+C
NT:860
 
 
雙人經典組合A+B
NT:760
 
 
 
A任選2杯價值220元(含)以下飲品
 
B任選1種披薩
 
C任選1種蛋糕或1份手工餅乾
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
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